Tonga オタ・イカの歴史と雑学｜作り方解説
皆さんはオタ・イカを知っていますか？オタ・イカはポリネシアをはじめとするオセアニア圏で広く食べられている伝統的な料理です。生魚をマリネして、野菜などを加えたサラダ・マリネ料理に分類されます。島々によってそれぞれの食文化が気付かれており、さま...
2025-10
Tonga 
Danmark スアサットの歴史と豆知識｜作り方解説【グリーンランド料理】
皆さんはスアサットを知っていますか？スアサットはデンマーク領グリーンランドで食べられるスープ料理の一つです。スアサットとは、アザラシなどの肉を使用した伝統的な料理です。今回はこのスアサットについて、伝統から作り方まで掘り下げていこうと思いま...
Egypt シャクシュカの魅力｜作り方解説
皆さんはシャクシュカを知っていますか？シャクシュカは、トマトベースのソースに卵を割り入れて煮込んだ料理です。チュニジア発祥のこの料理は今やリビアやエジプトなど北アフリカ一帯に広がり、親しまれています。今回はその北アメリカで親しまれる煮込み料...
Brazil フェイジョアーダの歴史と雑学｜作り方解説【ブラジル料理】
皆さんは「フェイジョアーダ」を知っていますか？ブラジルで国民食として親しまれているその料理は、豆とお肉を使用しそのクリーミーさと肉のジューシーさが特徴です。一つのごちそうとしても食べられるフェイジョアーダを皆さんにご紹介します。ぜひ、最後ま...
