Africa

ボボティの歴史と面白い話｜アレンジと作り方解説

皆さんは南アフリカの「ボボティ」を知っていますか？「南アフリカ版ラザニア」とも呼ばれるその料理は、肉料理でありながら甘く...

ジョロフライスの歴史と小話｜アレンジと作り方解説

ジョロフライスという料理をご存じでしょうか。日本ではあまり聞きなじみの少ない料理かもしれませんが、アフリカの地では様々な...

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クスクスの歴史と小話｜基本の作り方を徹底解説

異国の風を感じる香り高いスパイス、素朴でどこか懐かしい味わい――それがモロッコの伝統料理「クスクス」です。北アフリカにル...