Africa

Bobotie: History, Fun Stories & Complete Guide to Variations and Recipes

皆さんは南アフリカの「ボボティ」を知っていますか？「南アフリカ版ラザニア」とも呼ばれるその料理は、肉料理でありながら甘く...

Jollof Rice: History, Anecdotes & Complete Guide to Variations and Recipes

ジョロフライスという料理をご存じでしょうか。日本ではあまり聞きなじみの少ない料理かもしれませんが、アフリカの地では様々な...

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Couscous: History, Anecdotes & Complete Guide to Basic Recipes

異国の風を感じる香り高いスパイス、素朴でどこか懐かしい味わい――それがモロッコの伝統料理「クスクス」です。北アフリカにル...