Angola Chicken Muamba♪ Explaining the Recipe and History [Central American Cuisine]
皆さんはチキンムアンバを知っていますか？チキンムアンバは中央アフリカを中心に食べられている鶏肉料理の一つです。ピーナッツバターとパームオイルによる濃厚なソースを使用した煮込みが本料理の特徴です！そんなチキンムアンバを歴史から作り方まで紹介し...
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Egypt The Appeal of Shakshuka｜How to Make It
皆さんはシャクシュカを知っていますか？シャクシュカは、トマトベースのソースに卵を割り入れて煮込んだ料理です。チュニジア発祥のこの料理は今やリビアやエジプトなど北アフリカ一帯に広がり、親しまれています。今回はその北アメリカで親しまれる煮込み料...
Uganda History and Trivia of Katogo | How to Make It [Ugandan Cuisine]
皆さんはカトゴを知っていますか？カトゴは朝食としてよく食べられるウガンダの伝統料理です。マトーケと呼ばれる緑バナナをベースに、具材と一緒に煮込んで調理します。バナナやその他の主食がメインに据えられる朝食にぴったりの料理です！今回はそんなウガ...
Eritrea History and Trivia of Doro Wat | Guide to Recipes [Ethiopian Cuisine]
皆さんはドロワットを食べたことはありますか？ドロワットとはエチオピアで親しまれているシチュー料理のことです。この時期には特に食べられるということで、今回紹介しようと思いました。ぜひ、最後までご覧ください！また、TasteTuneでは世界の料...
South Africa History and Fun Facts of Bobotie | Guide to Variations and Recipes [South African Cuisine]
Have you heard of South Africa's “Bobotie”? Often called the “South African version of lasagna,” this meat dish offers a unique flavor profile that's both sweet and spicy. This time, we'll cover everything about Bobotie—from its origins to how to make it—so you can teach someone else...
Gambia History and Anecdotes of Jollof Rice | Guide to Variations and Recipes [West African Cuisine]
ジョロフライスという料理をご存じでしょうか。日本ではあまり聞きなじみの少ない料理かもしれませんが、アフリカの地では様々な人々から愛される定番メニューとなっています。今回はそんなスパイシーでバラエティに富むジョロフライスを深掘っていきたいとお...
Morocco History and Anecdotes of Couscous | Complete Guide to the Basic Recipe [Moroccan Cuisine]
The rich aroma of exotic spices, a simple yet nostalgic flavor—this is Morocco's traditional dish, couscous. Rooted in North Africa, this dish has been passed down through generations in Moroccan homes and at celebrations. Couscous is not merely a staple food, but...
