Gambia Jollof Rice: History, Anecdotes & Complete Guide to Variations and Recipes
ジョロフライスという料理をご存じでしょうか。日本ではあまり聞きなじみの少ない料理かもしれませんが、アフリカの地では様々な...
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France Canelé: History, Recipes & Complete Guide to Its Connection with Japan
フランスのプチお菓子といえばカヌレ！デザートとしてや紅茶やワインと一緒にとさまざまな場面で楽しまれます。今回はそんなカヌ...
America Hamburgers: History, Types & Complete Guide to Basic Recipes
ハンバーガーは世界中で愛されるファストフードの王様。その歴史や作り方、地域ごとの特徴まで、いろいろな魅力がハンバーガーに...
India Biryani: History, Fun Facts & Complete Guide to Variations and Recipes
アジアの垣根を飛び越えて世界中で愛されるビリヤニ。今回はその意外なルーツや時代とともに生まれてきたバリエーションなどをご...
South Korea Dak-galbi: History, Fun Facts & Complete Guide to Types and Recipes
甘辛いコチュジャンベースのたれで鶏肉や野菜を炒めるタッカルビ。近年では、チーズをトッピングする「チーズタッカルビ」などで...
China Xiaolongbao: History, Fun Facts & Complete Guide to Types and Recipes
小籠包（しょうろんぽう）は、ふっくらとした薄皮の中に肉汁たっぷりのスープが閉じ込められた、なんとも贅沢な点心。その一口ご...
Italy Truffle Pasta: Origins, Fun Facts & Complete Guide to Types and Recipes
豊かな香りをもつトリュフは、特別な存在。その風味を生かした料理の一つがトリュフパスタです。一見シンプルですが、奥に深い魅...
Mexico Tacos: History, Fun Facts & Complete Guide to Recipes
パリッと焼かれたトルティーヤに、ジューシーな肉やシャキシャキの野菜がぎっしり詰まったタコス。手軽なのに奥深い味わいで、世...
Morocco Couscous: History, Anecdotes & Complete Guide to Basic Recipes
異国の風を感じる香り高いスパイス、素朴でどこか懐かしい味わい――それがモロッコの伝統料理「クスクス」です。北アフリカにル...
Thailand Tom Yum Kung: History, Fun Facts, Trivia & Complete Recipe Guide
タイ料理といえば、まず名前が挙がるのが「トムヤムクン」。その独特な香りと、酸味・辛味・旨味が絶妙に混ざり合ったスープは、...
