Gambia ジョロフライスの歴史と小話｜アレンジと作り方解説
ジョロフライスという料理をご存じでしょうか。日本ではあまり聞きなじみの少ない料理かもしれませんが、アフリカの地では様々な...
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France カヌレの歴史と作り方｜日本との関係も徹底解説
フランスのプチお菓子といえばカヌレ！デザートとしてや紅茶やワインと一緒にとさまざまな場面で楽しまれます。今回はそんなカヌ...
America ハンバーガーの歴史と種類｜基本の作り方を徹底解説
ハンバーガーは世界中で愛されるファストフードの王様。その歴史や作り方、地域ごとの特徴まで、いろいろな魅力がハンバーガーに...
India ビリヤニの歴史と豆知識｜多様化と作り方完全解説
アジアの垣根を飛び越えて世界中で愛されるビリヤニ。今回はその意外なルーツや時代とともに生まれてきたバリエーションなどをご...
South Korea タッカルビの歴史と豆知識｜種類と作り方完全解説
甘辛いコチュジャンベースのたれで鶏肉や野菜を炒めるタッカルビ。近年では、チーズをトッピングする「チーズタッカルビ」などで...
China 小籠包の歴史と豆知識｜種類と作り方を徹底解説
小籠包（しょうろんぽう）は、ふっくらとした薄皮の中に肉汁たっぷりのスープが閉じ込められた、なんとも贅沢な点心。その一口ご...
Italy トリュフパスタのはじまりと豆知識｜種類と作り方完全解説
豊かな香りをもつトリュフは、特別な存在。その風味を生かした料理の一つがトリュフパスタです。一見シンプルですが、奥に深い魅...
Mexico タコスの歴史と豆知識｜面白い話と作り方完全解説
パリッと焼かれたトルティーヤに、ジューシーな肉やシャキシャキの野菜がぎっしり詰まったタコス。手軽なのに奥深い味わいで、世...
Morocco クスクスの歴史と小話｜基本の作り方を徹底解説
異国の風を感じる香り高いスパイス、素朴でどこか懐かしい味わい――それがモロッコの伝統料理「クスクス」です。北アフリカにル...
Thailand トムヤムクンの魅力｜歴史や面白い話・豆知識・作り方まで紹介
タイ料理といえば、まず名前が挙がるのが「トムヤムクン」。その独特な香りと、酸味・辛味・旨味が絶妙に混ざり合ったスープは、...
