Australia バラマンディの歴史とレパートリー｜作り方完全解説【オーストラリア料理】
「バラマンディ」という名前、聞いたことはありますか？実はオーストラリアやアジアで人気の魚で、日本のスーパーやレストランでも少しずつ見かけるようになっています。このサイトでは、そんなバラマンディの食べ方やレシピをわかりやすく紹介していきます。...
おすすめ投稿
Australia 
Gambia ジョロフライスの歴史と小話｜アレンジと作り方解説【西アフリカ料理】
ジョロフライスという料理をご存じでしょうか。日本ではあまり聞きなじみの少ない料理かもしれませんが、アフリカの地では様々な人々から愛される定番メニューとなっています。今回はそんなスパイシーでバラエティに富むジョロフライスを深掘っていきたいとお...
France カヌレの歴史と作り方｜日本との関係も徹底解説【フランス菓子】
フランスのプチお菓子といえばカヌレ！デザートとしてや紅茶やワインと一緒にとさまざまな場面で楽しまれます。今回はそんなカヌレについて深掘っていこうと思います。作り方から意外とたくさんあるバリエーションまで、ぜひ最後までお楽しみください。Tas...
America ハンバーガーの歴史と種類｜基本の作り方を徹底解説【アメリカ料理】
ハンバーガーは世界中で愛されるファストフードの王様。その歴史や作り方、地域ごとの特徴まで、いろいろな魅力がハンバーガーには溢れています。この記事では、そんなハンバーガーの魅力を余すところなく紹介しています。知識を深めて、次の食事がもっと楽し...
India ビリヤニの歴史と豆知識｜多様化と作り方完全解説【インド料理】
アジアの垣根を飛び越えて世界中で愛されるビリヤニ。今回はその意外なルーツや時代とともに生まれてきたバリエーションなどをご紹介します。TasteTuneでは、世界のさまざまな料理を紹介していくとともに、その料理を表現した音楽も提供しています。...
South Korea タッカルビの歴史と豆知識｜種類と作り方完全解説【韓国料理】
甘辛いコチュジャンベースのたれで鶏肉や野菜を炒めるタッカルビ。近年では、チーズをトッピングする「チーズタッカルビ」などで日本でも人気のある料理の一つです。今回はそんな甘辛く、コクのある旨味が特徴のタッカルビについて、掘り下げていこうと思いま...
China 小籠包の歴史と豆知識｜種類と作り方を徹底解説【中国料理】
小籠包（しょうろんぽう）は、ふっくらとした薄皮の中に肉汁たっぷりのスープが閉じ込められた、なんとも贅沢な点心。その一口ごとに広がるジューシーな旨みは、世界中の人々を魅了し続けています。今回は、小籠包の歴史、種類の違い、豆知識、作り方など、魅...
Italy トリュフパスタのはじまりと豆知識｜種類と作り方完全解説【イタリア料理】
豊かな香りをもつトリュフは、特別な存在。その風味を生かした料理の一つがトリュフパスタです。一見シンプルですが、奥に深い魅力があります。さて、今回はそんなトリュフパスタを紐解いていきましょう。トリュフパスタのはじまりトリュフパスタは、世界三大...
Mexico タコスの歴史と豆知識｜面白い話と作り方完全解説【メキシコ料理】
パリッと焼かれたトルティーヤに、ジューシーな肉やシャキシャキの野菜がぎっしり詰まったタコス。手軽なのに奥深い味わいで、世界中の人々を魅了し続ける料理の一つです。本場メキシコのストリートフードとして生まれたタコスは、今や国境を越えて、各地で独...
Morocco クスクスの歴史と小話｜基本の作り方を徹底解説【モロッコ料理】
異国の風を感じる香り高いスパイス、素朴でどこか懐かしい味わい――それがモロッコの伝統料理「クスクス」です。北アフリカにルーツを持つこの料理は、モロッコの家庭や祝いの席で何世代にもわたって受け継がれてきました。クスクスは、ただの主食ではなく、...
Thailand トムヤムクンの魅力｜歴史や面白い話・豆知識・作り方まで紹介【タイ料理】
タイ料理といえば、まず名前が挙がるのが「トムヤムクン」。その独特な香りと、酸味・辛味・旨味が絶妙に混ざり合ったスープは、あなたに衝撃を与えます。世界中の食通からも愛され、日本のレストランや家庭でも人気が高まっています。このページでは、トムヤ...
